Planen Sie Ihre Firmen-Weihnachtsfeier im 4 Sterne Superior Hotel Das Kaiserblick direkt am Wilden Kaiser in Ellmau in exklusivem Ambiente und verwöhnen Sie Ihr Team mit kulinarischen Highlights.
Wählen Sie aus unseren festlichen 3-Gang-, 4-Gang- oder 5-Gang-Menüs und sorgen Sie für ein unvergessliches Erlebnis für Ihre Mitarbeiter/Innen.
Weihnachten ist die Zeit,
gemeinsam unvergessliche
Momente zu schaffen.
Vorspeisen:
Rote Bete Terrine mit Krenmousse, winterlichen Salaten und Apfel-Balsamessig 
Blumenkohl Panna Cotta, Wintertrüffel
Carpaccio, Sülze und Tatar vom heimischem Bio-Rind
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Suppen:
Maronicremesuppe mit Preiselbeer Tascherl
Consommé mit dreierlei Ellmauer Bergkäse
Schaumsuppe von Topinambur mit Pilzen und Tiroler Speck
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Hauptspeisen:
Konfierter Alpenlachs auf Cremespinat, pochiertem Bio-Ei
und Trüffelcreme
Gegrilltes Seeteufel Filet, Pak Choi, Safran Püree, Paprika Marmelade
Konfierte Maishähnchen Brust mit Kürbisvariation, Gnocchi und Kernöl Schaum
Rosa Kalbshüfte, geröstete Pilze, Tomaten Polenta und Kräuter Jus
Geschmorte Bauernente, Rotkraut, Kartoffelknödel, Bratapfel
Geschmorte Ochsentomate, Mozzarella Gnocchi, Basilikum
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Desserts:
Grand Marnier Mousse, Blutorange, Joghurt Orangen Sorbet
Lebkuchen Soufflé, Christstollen Parfait, Rumtopf
Creme brûlee, Granatapfel, Topfen Eis
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Im Menüpreis enthalten ist Brot, Aufstrich, Amouse Bouche und Weihnachts Bäckerei.
vegetarisch
